Il cavolfiore, che fa parte della famiglia delle crucifere (come i broccoli e i ravanelli), è una miniera di nutrienti che lo rendono prezioso per la salute. Bisognerebbe mangiarlo almeno 2-3 volte alla settimana per approfittare delle sue tante virtù.
Eventualmente ripassarlo in padella con un filo d'olio o meno di un minuto al microonde
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valore energetico - Calorie Cavolfiore bollito 40 kcal
Da carboidrati 16,10 Kcal (40,25%)
Da grassi 2,70 Kcal (6,75%)
Da proteine 21,20 Kcal (53%)